Gastronomia d'asporto


Le nostre proposte spaziano dai piatti tipici valdostani alla gastronomia italiana, con qualche tocco esotico!
La vetrina frigo contiene le proposte del giorno: non mancano mai la polenta alla valdostana accompagnata da un umido (salsiccetta, spezzatino, magari di selvaggina, merluzzo...), la pasta fatta in casa (tagliatelle, tajerin, pappardelle, ravioli di carne, di magro, di zucca, di verza porri e patate...) accompagnata da condimenti a scelta tra rag¨, anche di selvaggina, salsa di pomodoro e una fonduta di formaggio di capra o di Bleu d'Aoste.
Lasagne, cannelloni, gnocchi d'orzo o le crespelle alla valdostana. La zuppa di legumi o castagne, la Valpellinenze o la Soca (ricette della tradizione) in inverno, o le fresche insalate d'estate. Anche la zuppa di pesce o il gazpacho a volte fanno capolino nel nostro menu.

Mariniamo le favolose trote di Lillaz, le trasformiamo in carpione, in crosta di patate o anche in sushi! A volte ci sono le cozze, i il polpo con patate, il tortino di patate e sardine, l'insalata russa, il vitello tonnato, una julienne di verdurine con gamberetti, le ostriche, il foie gras o la terrine de campagne. Sformatini di verdura, giardiniera, insalata di nervetti.
Torta salata o strudel di verdura, curry di tacchino e riso pilaf, patate e pollo al forno, verdure grigliate, ossobuco, stinco, trippa, rognone, polpette e milanese, solo alcune delle nostre proposte, giusto per farvi venire l'acquolina ...
Il pane, la focaccia, le torte ed i biscotti sono tutti fatti in casa. Spesso troverete anche il gelato, una mousse magari ai frutti di bosco, uno sformatino al cioccolato e perché no un muffin!

 
Affettati e formaggi valdostani

In evidenza



 
Negozio on-line
Vini e liquori della valle D'Aosta
 

NovitÓ! SHOP on-line Via Poste Italiane: Ci mette pi¨ tempo ma risparmiate.
E poi abbiamo aggiornato il prezzo di spedizione!!



 
 

Orario Negozio
Dalle 9:30 Alle 14:00, dalle 16:30 alle 20:00 in Settimana

Il fine settimana dalle 9:30 alle 20:30


Giorno di chiusura il Martedý (Durante la festivitÓ non chiudiamo)

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La Cave de Cogne aderisce alla campagna per un consumo moderato, consapevole e responsabile di alcolici.
 
4ő Cantine aperte a Cogne

Contatti e informazioni

LA CAVE DE COGNE

Rue Bourgois, 50 - 11012 Cogne (AO)
E-mail: info@lacavedecogne.com
Tel. e Fax: +39 0165 74498

Orari di apertura
Alta stagione 9:30 - 20:00
Bassa stagione 9.30 - 14:30, 16:30 - 19.30
 
Chiusura settimanale: martedý
(solo in bassa stagione)
 

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