BRUT TEATRO ALLA SCALA BELLAVISTA

38,00

Lo Spumante Franciacorta Gran Cuvèe Brut edizione Teatro alla Scala di Bellavista nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Il vino fermenta in barriques di rovere a temperatura controllata per circa 7 mesi, rendendo così perfetto ed esaltante l’equilibrio complessivo.

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ANNATA E VENDEMMIA 2012

COMPOSITION 27% Pinot Nero 73% Chardonnay

L’annata 2012 ha risvolti emozionanti se osservata e interpretata con sguardo profondo. Il Monte Guglielmo, che sovrasta le colline moreniche della Franciacorta portando le fresche brezze del Prealpi, è rimasto innevato sino al 10 di maggio. Un fenomeno raro che ha generato una primavera fresca e piovosa, e ha soprattutto compensato l’estate calda, caratterizzata da scarse piogge e da un lungo periodo di siccità durato 35 giorni. Conseguenza diretta di questo periodo siccitoso è stata la riduzione della produttività. Nessuna conseguenza tuttavia dal punto di vista dell’apparato fogliare che si è sviluppato in maniera ottimale anche grazie al valore medio delle piogge che si è attastato sui 1200 mm/anno. Perfetta anche la maturazione delle uve che abbiamo raccolto nel loro massimo splendore grazie ad una vendemmia condotta con celerità, e senza soste, in soli 9 giorni. L’aver colto con efficienza il momento perfetto di vendemmia e, insieme a ciò, lo svolgimento di un’accurata selezione in pianta ha consentito di raccogliere un frutto di splendida freschezza e di eccellente integrità organolettica

In Bellavista le vigne non sono “coltivate”, ma sono allevate, sono “educate” per vivere a lungo e in perfetta salute. E queste vigne sono le migliori: migliori per esposizione (sud, sud-est), migliori per altitudine e migliori per anni di età. Perché una vite longeva trasferisce carattere e stile al millesimo. Nelle “Vendemmie” selezioniamo il meglio di ogni annata e il meglio di ogni vigna. Eleviamo così il concetto di vendemmia attraverso lo stile che contraddistingue Bellavista e il suo “saper fare”. Sono infatti le difficoltà che ci fanno crescere e le differenze che confermano la nostra identità. La famiglia dei millesimati è la nostra squadra di campioni ed è soprattutto la memoria storica attraverso la quale costruiamo l’identità di Alma Gran Cuvée. In virtù e a ragione di questo pensiero, è sembrato naturale, oltre che emozionante, accostare lo spirito di ogni Vendemmia Brut all’unicità di un’Opera Prima che ogni 7 di dicembre si rinnova nell’incanto di un’armonia tutta italiana.

PERLAGE Finissimo, continuo e persistente con corona ben pronunciata ad evidenziare la sostanza della vendemmia. ALLA VISTA Giallo tenue, fortemente luminoso con abbondanti riflessi di gioventù. ALL’OLFATTO Intenso e ampio di fiori bianchi, frutta matura candita, accompagnata da note di nocciola e miele. Leggero e suadente di erbe mediterranee e agrumi. ALLA BOCCA Corrispondente al naso, avvolgente e cremoso. Ottimi lo spessore e il volume. La sua leggerezza è quasi sofficità. Eccellente la freschezza e la piacevolezza istintiva di frutta esotica e melograno.

Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è consigliato in abbinamento a piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo.