GEWÜRZTRAMINER LO TRIOLET

19,80

Nei nostri vigneti di montagna è la mano dell’uomo che raccoglie e seleziona con cura ogni grappolo d’uva. L’ampia escursione termica, i suoli sabbiosi e il clima montano danno origini a vini eleganti, fini e di grande apertura olfattiva. Unici. Come unico come il Gewürztraminer.

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Vitigni: Gewurztraminer 100%

Terreno: Sabbioso, di origine morenica

Sistema di Allevamento: Guyot – 8500 viti ad ettaro

Resa: 55-60 ettolitri ad ettaro

Vendemmia: Manuale, in piccole cassette, a fine settembre

Vinificazione e Affinamento: Pigiatura delle uve appena raccolte. Dopo una breve macerazione le uve vengono pressate e successivamente la parte limpida del mosto viene avviata alla fermentazione con temperatura controllata.
Affinamento di 6 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione.

Il colore è giallo paglierino intenso.
Al naso presenta note fragranti che sanno di petali di rosa e di frutta tropicale matura.
Al palato è morbido, intenso, di grande struttura.

Ottimo come aperitivo, è particolarmente indicato con le zuppe a base di erbe e con il fois gras.