NIX NIVIS MAISON ANSELMET

22,50

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Vitigni: 100% Riesling renano

Altitudine: 700 m slm

Parcella: singola – nel comune di Villeneuve

Resa per ettaro: 90 q

Terreno: sabbioso limoso

Concimi: organico naturale

Trattamenti annuali: max 3 (fitofarmaci)

Diserbo: meccanico

Anno di impianto: 2003

Densità impianto: > 10000 ceppi/ha

Sistema impianto: cordone speronato

Macerazione a freddo 12 – 24 ore

Fermentazione e macerazione 10 gg

Affinamento acciaio con bâtonnage

Bottiglie prodotte8000 – 9000

Anno2016

Alla vista giallo paglierino brillante

All’olfatto profumo di delicati fiori bianchi e un tocco di cipria in apertura, poi passa a sentori di frutti di grande interesse come la pesca bianca e la mela gialla cotta, esprime molto bene le caratteristiche di questo vitigno

Al gusto al palato, è estremamente morbido con buona acidità, l’attacco citrino in prima istanza finisce in un sapido minerale