PETITE ARVINE LO TRIOLET

19,80

Il Vallée d’Aoste Petite Arvine DOC firmato Lo Triolet nasce dall’omonimo vitigno autoctono valdostano e affina 6 mesi in acciaio. Leggero e fresco, conquista, al naso, grazie a profumi intensi e succosi e regala un sorso pieno e appagante.

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Vitigni: Petite Arvine 100%

Terreno: Sabbioso, di origine morenica

Sistema di Allevamento: Guyot – 8500 viti ad ettaro

Resa: 60 ettolitri ad ettaro

Vendemmia: Manuale, in piccole cassette, a fine settembre

Vinificazione e Affinamento: Pigiatura delle uve appena raccolte. Dopo una breve macerazione le uve vengono pressate e successivamente la parte limpida del mosto viene avviata alla fermentazione con temperatura controllata.
Affinamento di 6 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione.

Il colore è giallo paglierino intenso.
Al naso è fruttato, fine, persistente, floreale.
Al palato risulta secco, fresco, armonico.

Ottimo come aperitivo, indicato con antipasti leggeri, primi piatti a base di formaggi e secondi piatti a base di pesce.